Bio-Ahle Wurst

Biolandhof ÖX

Der Klassiker: Unsere nordhessische Bio-Stracke wird traditionell hergestellt aus frischem Fleisch von unseren Bioland Schweinen. Gutes Futter von unseren Feldern schafft die besten Voraussetzungen für diese Spezialität. Bei der Herstellung der Ahlen Wurst verwenden wir kein Nitritpökelsalz. Das macht sie zu etwas ganz Besonderem. Ihre rote Farbe verdankt sie allein dem guten Bio-Fleisch, dem Buchenrauch und den natürlichen Prozessen während der schonenden Reifung in unserer Lehmkammer. Dabei verliert sie bis zu 50% ihres ursprünglichen Gewichts.

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Der Klassiker: Unsere nordhessische Bio-Stracke wird traditionell hergestellt aus frischem Fleisch von unseren Bioland Schweinen. Gutes Futter von unseren Feldern schafft die besten Voraussetzungen für diese Spezialität. Bei der Herstellung der Ahlen Wurst verwenden wir kein Nitritpökelsalz. Das macht sie zu etwas ganz Besonderem. Ihre rote Farbe verdankt sie allein dem guten Bio-Fleisch, dem Buchenrauch und den natürlichen Prozessen während der schonenden Reifung in unserer Lehmkammer. Dabei verliert sie bis zu 50% ihres ursprünglichen Gewichts.